Pasta para Crepas

Ingredientes :
Harina 250 gr.
4 huevos
Leche ½ lt.
1 cucharada sopera de azúcar con un poco de vainilla
1 pizca de sal
Mantequilla 50 gr.
1 cucharada de Cointreau

Receta :
Diluir la harina, los huevos, el azúcar con vainilla, la sal y la leche. Hay que conseguir una pasta sin grumos.
Añadir la mantequilla derretida y la cucharada de Cointreau.
Dejar reposar.
En una sartén muy caliente, verter un poco de mantequilla para engrasarla. Incorporar medio cucharón de pasta y cocer durante 3 minutos.

Si sale un poco espesa, añadir mantequilla o de leche.
Si la crepa se rompe, añadir harina evitando que se formen grumos.